Sake Week Vienna 2024: Ein voller Erfolg
Die Sake Week Vienna 2024 ist erfolgreich zu Ende gegangen und hat einmal mehr gezeigt, dass die Begeisterung für das japanische Traditionsgetränk in Europa wächst. Die Woche war geprägt von einer Vielzahl spannender Veranstaltungen, die Sake in all seinen Facetten einem breiten Publikum näherbrachten.
Besonders herausragend war das exklusive Sake-Dinner im Grand Hotel, bei dem ausgewählte Gerichte mit harmonierenden Sake kombiniert wurden. Hier konnte man eindrucksvoll erleben, wie vielseitig Sake in der gehobenen Gastronomie eingesetzt werden kann.
Ein weiteres Highlight war die Präsentation des Buches „Sake – Mythos. Handwerk. Genuss“ der renommierten Sake-Expertin Yoshiko Ueno-Müller. Die Buchvorstellung zog zahlreiche Fachleute und Liebhaber an, die mehr über die Geschichte, Herstellung und Kultur des Sake erfahren wollten.
Yoshiko Ueno-Müller, Gründerin von UENO GOURMET und der Sake & Shochu Academy Europe, ist eine wahre Brückenbauerin zwischen der japanischen und europäischen Genusskultur. Sie berichtete über die tief verwurzelte Geschichte des Sakes und dessen Herstellung und machte deutlich, warum der edle Tropfen in Japan nicht nur ein Getränk, sondern ein fester Bestandteil der Kultur ist. Die Buchpräsentation wurde von erlesenen Sake-Proben begleitet, die perfekt auf das Thema des Nachmittags abgestimmt waren. „Es ist uns eine Ehre, ein so herausragendes Werk wie das von Yoshiko Ueno-Müller hier in Wien vorstellen zu dürfen. Mit ihrer Arbeit trägt sie wesentlich dazu bei, die Welt des Sakes einem internationalen Publikum zugänglich zu machen,“ betonte Wolfgang Krivanec, Veranstalter der Sake Week Vienna.
Den krönenden Abschluss bildete die Sake Fair, die größte Sake-Messe Österreichs. Hier hatten Fachpublikum und Sake-Enthusiasten die Möglichkeit, über 120 Sake aus allen Regionen Japans zu verkosten. Die Messe bot eine Plattform für spannende Begegnungen und ermöglichte den Austausch zwischen Produzenten, Gastronomen und Sake-Liebhabern. Auch Sparkling Sake, ein noch immer unterschätzter Genuss, konnte in diesem Rahmen entdeckt werden.
Die Sake Week Vienna hat eindrucksvoll gezeigt, dass Sake sich auch in Europa einer wachsenden Beliebtheit erfreut – sowohl in der Gastronomie als auch bei den Konsumenten.
